Notre histoire commença dans les années 1950 lorsqu’ Emily Foster, la boulangère du village de Mapplewell, ouvrit un café dans une ancienne forge. Avec un four à gaz domestique, Emily cuisait 2 pains à la fois. Son but était de fabriquer le meilleur pain possible et de le servir aussi amicalement que possible. Une volonté toujours présente au sein de l’entreprise.

En 1959, la compagnie fût fondée et une nouvelle boulangerie construite. Année après année, la popularité de l’entreprise augmenta, et elle atteint son point de rupture de production en 1971. L’usine s’installa alors sur le site actuel de production, et fût de nouveau agrandit en 1980 et 1990.

Aujourd’hui, notre compagnie est le fournisseur d’un nombre croissant d’entreprises, incluant les grandes compagnies aériennes, les traiteurs et les pubs sur tout le territoire britannique et maintenant en Europe. Nous fabriquons actuellement une large gamme de produits (pain, viennoiseries et pâtisseries), et avons la capacité de fabriquer environ 10 000 pains par jours.

Je me demande ce qu’Emily aurait pensé d’un chiffre pareil?